ココナッツクッキー2・ココア味〜糖質制限のおやつ〜

ココナッツクッキーが気に入って、さらに研究してみましたー^^

前回の記事はこちら

今日はさらに
①ココア入りバージョン
②チョコ乗せバージョン
を作って
③前回のクッキー
とも比べました!

あと、それぞれにココナッツオイルを入れたものも試してみました。
全部で6通り。

今回は、20個に分けて焼いてみました。一口サイズでいい感じです。小さじで一匙ずつすくって置きました。

結論は、
ココア入りバージョン⇒美味しい!チョコ乗せよりいい感じ。
そして、さらにココナッツオイルを加えた方がより美味し〜い♡
ココナッツオイルは持ってなければ入れなくてもいいけど、ぱさつくとかちょっと口当たりがモサモサするなと思う人は、ココナッツオイルを入れてみてください^^

次からは半分はココア入りにして作ろうっと♪

材料の割合は

ココナッツロング     100g
卵             2個
ラカントS(など甘味料 )  大1.5
塩           ひとつまみ
純ココア           大2
ココナッツオイル      大2

ちなみに糖質は?

ココナッツロングは、100gで9.6g。
卵は、1個あたり0.2g なので、2個で0.4g 。
ラカントSは、0g。
純ココアは100gあたりの糖質が18.5gだから、大さじ2杯(20g)で、3.9g。
ココナッツオイルは糖質0g

なので、6個に分ければ、1個あたり糖質2.3g。
20個に分ければ、1個あたり糖質0.7g
なのですよ。
純ココアも糖質制限の強い味方〜!!

続きあります

この記事を書いた人

なおこ

なおこ

京都市内在住の薬剤師です。
仕事の中での気づき、想うこと、服薬ケア研究会での深い学び、糖質制限食などの食に関する学びや私なりの知見を発信しています。
好奇心旺盛、学ぶことが大好きなので、その他にもいろんなテーマで誰かのお役に立てそうな情報も発信中。