なおこ 「空芯菜のブレイズ」と全く同じ材料で、手順が少し違うだけだけど、ナムルの方が私は美味しいです！
空芯菜の“ナムル”
材料
空芯菜 １束約250g
オリーブオイル 適当（大さじ1くらい）（後入れ！）
全量の重さの0.8%の塩 （後入れ！）
（今回250gなので、250×0.008=2g 小さじ５分の２の塩）
作り方
内なべに、水洗い（または50度洗い）してざく切りした空芯菜だけを入れて、手動 3-1 ５分２分にセット、スイッチオン。
できたら、すぐに空芯菜をざるに入れて水（熱いので気をつけて）を切り、また内鍋に戻して、オリーブオイルとお塩を振り入れて、よく混ぜて出来上がり。
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メモ
水切りは特に絞ったりせずザルで水切りしただけだけど、特に水っぽくなく美味しかったです。
↑翌日は添え物に。
他の青菜料理はこちら。
