ヘルシオホットクックで作る糖質制限食のレシピリスト!〜おいしい&超かんたん〜

ヘルシオホットクックで作る糖質制限食のレシピリスト

材料別

鶏肉

チキンと野菜のカレースープ〜1〜
ポトフ〜3〜
鶏と大根の煮物〜4〜
鶏とブロッコリーのオイスター炒め〜9〜
鶏肉のセロリ煮〜14〜
おでん〜15〜

続きを読む ヘルシオホットクックで作る糖質制限食のレシピリスト!〜おいしい&超かんたん〜

下仁田ネギと鶏肉〜ヘルシオホットクック×糖質制限食16〜

今日は、ホットクックグループ仲間の由紀子さんがアップされていた”下仁田ネギと鶏肉”をご紹介します♪

下仁田ネギと鶏肉

材料

・下仁田ネギ 4本
・鶏もも肉角切り  約300g
・しいたけ  2こ(冷蔵庫にあったので加えてみました)
・塩 総重量の0.6%
・レモン 適当

続きを読む 下仁田ネギと鶏肉〜ヘルシオホットクック×糖質制限食16〜

おでん〜ヘルシオホットクック×糖質制限食15〜

おでんは、根菜やさつま揚げとか、糖質高いものが多いと思ってしばらく遠ざかってましたが、大根は糖質制限向きと知ったので、他の食材の選び方次第でOKかなと久しぶりに作ってみました!

私たちが作ってるホットクックグループの中では、調味料は醤油だけとか、出汁なしで美味しいとの報告があったので、私も”醤油だけ”と”出汁なし”で挑戦^^

続きを読む おでん〜ヘルシオホットクック×糖質制限食15〜

たらこのスパゲティー〜糖質0g麺(紀文)〜

今日は、三島塾の糖質制限食「たらこのスパゲティー」を作ってみました。
三島塾の糖質制限食の話はこちら

↑彩りきれい。

子供達が大好きだそうです。大人も好きですよね。

たらこのスパゲティー

材料

低糖質めん(紀文の糖質ゼロ麺など)  2袋
たらこ            一腹
オリーブオイル        大1
塩              適宜
こしょう           少々
青菜(今回は小松菜)   適宜

作り方

1、低糖質めんは冷凍しておく
2、麺を解凍する
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁の背を使って薄皮をとったたらこを炒める。麺を加えて混ぜながら水分を飛ばす。
4、塩コショウで味を整える
5、器に盛り、茹でた青菜を添える。

小松菜は、今回、
ヘルシオオーブンで、「お料理選択」→「蒸し青野菜」で蒸した小松菜にオリーブオイルと塩少々まぶしました。
美味しいです^^

紀文の「糖質0g麺」

で、三島先生オススメの紀文の「糖質0g麺」!
三島先生曰く、「一度冷凍すると、水分がいい具合に抜けて、より美味しくなる」そうです。
私自身は、注文して送られてきた麺をうっかり全部冷凍してしまったので、実際には比較してません。今度冷凍せずにやってみます。みなさんも、やってみてください。
ただし、袋の裏には「凍結すると品質が損なわれます」と記載あり。
さて、どうなんでしょうか。


↑右が冷凍したもの。左はそれを解凍したものです。

感想

麺は、個人的にはソイドルさんよりも美味しいと思いました。これなら代替え品としてありです^^

色がイマイチで、見た目が美味しそうじゃないですね。無着色のたらこを買ってきたから仕方ないなあ。
と思って、裏を見たら、発色剤は入ってる!どういうことだ。他にも添加物、意外と多い。ノーチェックだった。
うーん美味しいけど、年に1回の楽しみくらいになりそう・・・。普段頻繁には作らないかな。簡単で、美味しいんだけど。

今回は、紀文の糖質0g麺がなかなか有望ってことがわかりました。
この麺で、他のものにチャレンジしてみます。

紀文 糖質0g麺(丸麺) 18パック【特別企画商品】
紀文食品
売り上げランキング: 3,655

チョップドサラダ〜フィリップス・マルチチョッパー〜

マルチチョッパーでチョップドサラダを作りました。

チョップドサラダ


野菜たちを、適度な大きさに切って、バスケットいっぱいに入れます。今日は残り物野菜を色々と入れました。

きゅうり
パプリカ
玉ねぎ
キャベツ
アーモンド
鶏胸の蒸したもの

途中で、下のカップがいっぱいになったので、ザルにあけて、再度すべてのものをチョップしました。
それにしても、早いです。
あっという間に出来上がり♡

↑蒸し鶏をチョップすると、あんまり見栄えが良くないですねー^^
つい出来心で入れてみました。でも美味しかったからいいかな。

みじん切りはちょっと小さめです。

ともあれ、チョップドサラダ、食べやすくて、たくさんの野菜をもりもり食べれます。
普通、フードプロセッサーで、みじん切りすると水分が出て、ベチャッとなりやすいらしいのですが、マルチチョッパーは確かにそれはありません。

サラダ菜とトマトとゆで卵を添えて、
亜麻仁油、酢、塩をかけていただきました。
美味しかったです。

このチョップドサラダも、組み合わせで、味や見栄えが変わりそうです。
研究あるのみ^^
でも残り物野菜の消費にも役立ちそうです!!

ヘルシオホットクックのくせ特集

ホットクックを使っての、感想や気づいたことです。ホットクックをうまく使いこなすのにお役に立てたら嬉しいです!
ホットグループ仲間に教わったことも多数。

1、豚こまは苦手。

続きを読む ヘルシオホットクックのくせ特集

鶏肉のセロリ煮〜ヘルシオホットクック×糖質制限食14〜

今日は、美味しいセロリをたっぷり堪能できる鶏肉のセロリ煮を紹介します!
教えてくれたのは、ホットクックグループ仲間のお料理上手なmikikoさんです。

鶏肉のセロリ煮

材料

・セロリ 1本
・生姜の千切り
・にんにく一片
・鶏肉(もも、ぶつ切り、手羽、なんでも)今回鶏モモ1枚
・しょうゆ  総重量の0.6%の塩分量
(・ラカントS しょうゆと同じ量)
(普通の鍋、ストウブなどで作るときはごま油を入れて)

追記 : 今では、ラカントS入れていません。醤油だけでとっても美味しいです。セロリの甘みで十分♡また、↓蒸し時間も角切りくらいなら8分くらいがちょうどいいです。厚みのあるものなら10分で!(2018/1/29)

作り方

・セロリはざく切りに。生姜を千切りにして、ニンニクは薄切り。鶏肉は大きめに5つくらいに切る。分厚いところは、少し切り開いて。
・今回セロリの葉っぱは別入れにしてみました。(一緒でもOK)
・材料の上から順番に内なべに入れる。

・しょうゆ(とラカントS)をふりかける。
・手動4(蒸し)で8分→セロリの葉っぱを入れて、追加2分。出来上がり〜

↑葉っぱは別入れにしてみました。色を気にしなければ最初から一緒でOK

↑蒸し10分終わり。葉っぱを入れて追加2分。

↑出来上がり〜


↑出来たてを食べたかったけど、今から仕事です。あとであっためやすいように琺瑯の容器にいれておきます。

感想

帰ってきてからいただきました

セロリが苦手な家族がいるので、一人の夜に作りました。美味しかった〜♡
昔は苦手だったセロリ。今は大好きです。たーっぷり食べれます。

ちなみに、セロリは、野菜の中でも糖質は少ない方ですよ!
100g中1.7g

糖質制限的にもオススメの野菜です!

追記

セロリ苦手な人が結構食べれたりしますよ〜と聞いてたけど、ほんとでした。家族もこれならいけるそうです♪

「焼ブロッコリーと生カリフラワーのアーモンドサラダ」を作ってみました。〜フィリップス・マルチチョッパー〜

カリフラワーって欧米では、生で食べるそうです。
日本では、茹でたり、ピクルスにはしたりしますが、そのまま生では食べないですよね。

でもそれを聞いて以来、時々サラダに薄切りにして入れてます。

そして、アメリカでは、糖質制限(law carbo)している人がお米の代わりに使ってるそうなんです!へーへーへーですね。今度、試しにやってみよう。

焼ブロッコリーと生カリフラワーのアーモンドサラダ

たけださとさんのブログに、美味しそうな、マルチチョッパー使ったサラダを見かけたので、糖質制限仕様にして作ってみました。

材料

カリフラワー 1/4
ブロッコリー 半分
オリーブオイル 適宜
アーモンドスライス 適宜

《カレーマヨソース》
マヨネーズ   大2
酢       大2
砂糖→ラカントS 小2
カレー粉    小1

作り方


↑ブロッコリーを小さめにカットして、オリーブオイルをかけて、オーブンで5分〜焼く。ちょっと焦げ目がつくくらい。生で食べてもいいくらいなので、あまり気にしなくてOK

 

↑カリフラワーをマルチチョッパーでみじん切りに。
そのあと(アーモンドスライスがなかったので、)ローストアーモンドの粒も6粒くらいみじん切りしました。


で、写真はないのですが、全てをボールで混ぜ合わせて出来上がり。

感想

なかなか美味しいです。カレー味の甘酸っぱいサラダ。
生のカリフラワー、みじん切りになると全然気になりません。
アーモンドは、みじん切りよりもスライスの方が食感がいいのかもしれません。
ブロッコリーもカリフラワーもビタミンC豊富で栄養満点。
お腹にもたまる感じです。

鮭の醤油バター焼き〜ヘルシオオーブン〜

鮭の醤油バター焼き

材料

生鮭 一切れ
きのこ 適宜
(あれば、レモン一切れ)
バター10g
全量の重さの0.7%の塩分の醤油
醤油と同じ量のみりん

作り方

アルミホイルの真ん中に鮭、両側にきのこをおいて、きのこだけはアルミホイルで焦げないようにカバーする。
バターをのっけて、醤油と味醂をかけて、ヘルシオオーブン 『料理選択 塩鮭』を選びスイッチオン!

メモ

超簡単メニューでごめんなさい。
塩鮭だけじゃさびしいけど、これならめちゃ簡単なのに見た目もちょっと豪華になって美味し〜いです^_^

遅く帰って来ても、作る気になれます^ ^
ホイル焼きは、洗い物が減るのもいいですね!

バターの塩分があるので、0.6〜0.7%で良いかも。
料理酒が切れててみりんにしました。
このくらいの量であれば、糖質制限食としても味醂でも大丈夫かな。

さんまの骨までやわらか煮(トマト風味)〜ヘルシオホットクック×糖質制限食13〜

さんまの骨までやわらか煮(トマト風味)

付属のレシピ本P32をアレンジしました。
ほんとに骨までやわらかになってました!

イオンネットスーパーを時々利用してますが、さんまを検索しても出てこないので、この時期さんまがないっておかしいなと思ってコメント欄に「もし、さんまがあったら、4尾、頭、尾、内臓を取って4cmくらいの筒切りお願いします。」と書いてたら、入っていて、ちゃんとこんな風↓にしてくれてました!!話には聞いていましたが、素晴らしいサービスです!!感謝。イトーヨーカドーもしてくれるようですよ。

続きを読む さんまの骨までやわらか煮(トマト風味)〜ヘルシオホットクック×糖質制限食13〜