糖質制限レシピ

豚バラ大根 付録のレシピ本をアレンジ。 糖質制限をしていると甘みに敏感になるのか、レシピから砂糖を抜いても、野菜の甘みだけで美味しく感じます。 以前も書きましたが、大根は根菜の割には糖質がそんなに高くないので、糖質制限食 […]

韓国風ワカメ養生スープ＆冬瓜入れ このレシピは、ホットクック仲間から教えてもらいました。 牛肉をあまり使わない我が家ですが、これ定番になりそうです。 たっぷりのわかめも美味しい〜。 材料 牛肉200g 塩蔵ワカメ80g（ […]

今日は簡単なレシピ。 かぼちゃの煮物。 実は前もって、ホットクックと鍋で比べてみました。でも、あんまり味は変わらなかったので、片付けが簡単な分、鍋に軍配が上がりました。それに、ホットクックは他のメニューで使いたいし。 で […]

ラタトゥイユ 材料 玉ねぎ（2cm角切り）　　　　　１個 ナス（2cm厚さ半月切り）　　　１本 ズッキーニ（2cm厚さ半月切り）　半本 パプリカ赤（2cm角切り）　　　　１個 厚切りベーコン　　　　　　　　80g トマト […]

小松菜のブレイズ 材料 小松菜　一把 油揚げ　適当 干ししいたけのスライス　適当（水に戻す） オリーブオイル　大１ 全量の重さの0.8%の塩 （今回、全量400gだったので、400×0.8%=3.2g の塩分。小さじ3/ […]

鶏と大根の煮物 材料（4人分） 大根　　　　　　 500g きのこ（舞茸、しめじ、椎茸など）　100g 鶏肉もも角切り　　 400g インゲン（冷凍）　　数本 醤油　　　　　大さじ3ちょっと

今日は、仕事へ行く前に「予約」して出かけました。 ポトフ 材料 玉ねぎ　　　　１個（くし切り） 人参　　　　　１本（乱切り） ズッキーニ　　半分 しめじ　　　　適当 まいたけ　　　適当 キャベツ　　　4分の1強（くし切り […]

【豚肉とナスのみそ煮】 材料 ナス　　３本 豚バラ　200g 舞茸やしめじ　　　適宜 インゲン数本orピーマン 2個 無臭ココナッツオイル（ナチュレオ）大2 味噌            大3 酒（または本みりん）　　　　 […]

ホットクックで、おいし〜いダイナミックなカレースープができました！( 2022.5リライトしました） チキンと野菜のカレースープ 材料（４人分） トマト（４分割くらい）・・３個(450g) 玉ねぎ（大きめのみじん切り）・ […]

今朝のおべんとうサラダは、昨晩のサラダをたっぷり作って取り置いたものです＾＾ とっても美味しくて栄養満点で、おべんとうにもgoodなのでご紹介します。 実はこれは友人から教えてもらいました。 友人のレシピはこちら。 「ワ […]