なおこ 京都御所の近く 寺町通りにて
先日近くへ来たので、寄ってみました。
京都御所の近くで、寺町通りにあります。
周りには骨董屋さんなどがあり、京都らしい通りです。
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水出し玉露と水出しほうじ茶の試飲
中では、お茶の試飲をさせてくれますよ。
↑水出し玉露と水出しほうじ茶を試飲させていただきました。
ほうじ茶がとても香り高くて爽やかで美味しかったです！
毎年、「水出し紅茶」とか「水出し緑茶」にハマってるのですが、今回カフェインレスのものを探してました。最近午後にカフェイン入りを飲むと眠れなくなるようになって・・・・（涙）
ほうじ茶はカフェイン少なめだから、子供にも大丈夫って言われてますが、お店の方によると、けっこうカフェイン入っているとのことでしたー。
美味しいので購入
でもあまりの美味しさに、買ってみることに。
で、「くきほうじ茶」と「極上ほうじ茶（葉っぱ）」があったのですが、当然葉っぱの方が水出しの時も美味しいのかな、お値段も少し高いし、と思っていたら、水出しには「くきほうじ茶」の方が、しっかりと味が出るそうです。
熱湯で淹れるときは葉っぱの方が美味しく出るそうです。
知らなかった。
水出しも作り方は2通り。スッキリ軽やかにいただくなら熱湯を、
濃厚な味を楽しみたいなら水を使いましょう。水からじっくり抽出すると、旨み甘みが際立ちます。
どうりで、水出し紅茶、水出し烏龍茶、水出しコーヒー・・・と、夏は楽しんでますが、ホットで入れた時よりもおいしい気がするーと思ってました。確かに甘みを感じます。
お茶の入れ方教室や喫茶も併設
いろいろと勉強になりました。お茶の入れ方教室もされているようです。喫茶も併設されてます。
↑で、「くきほうじ茶」買って来ました！100g 約500円。
とっても香り高く、爽やかな美味しさです。
水１リットルに20グラムと書いてありましたが、紅茶はいつも10gで入れてるので、10g入れてみて、数時間後。充分、とってもおいしいです！
1リットルに10g。我が家では夜作って冷蔵庫に入れてます。
室温だと１〜２時間で飲めるかも。
是非、ほうじ茶の水出し、お試しください。
訪れたお店のWebページはこちら。
- 関連 :
- 京都本店 ｜ 一保堂茶舗
