なおこ 京都は早くも少し肌寒くなってきました。
ほっこりあったまる、甘〜いのが飲みたい♡
豆乳ココア
豆乳ココア、いろんな方がレシピを載せてるので、私もやってみました。
（こちらを参考にアレンジさせていただきました。）
材料
一人分
純ココア 大２
豆乳（無調整） 150ml
ラカントS 大1（お好みで）
作りかた
1 小さな鍋で、ココアを弱火で、小さな泡立て器で混ぜながら煎る。
2 いい香りがして、ココアの色が濃くなってきたら、泡立て器で混ぜながら少しずつ豆乳を足す。
そのあとラカントSも混ぜる。
3 ダマにならないようによく混ぜながら、沸騰直前に火を止める。出来上がり。
思いっきり、ホットチョコレートのようにしたかったので、ココア、ラカントSは多めです。お好みで＾＾
お腹にも、ずっしりとした満足感！落ち着きます＾＾
↑フライ返しで炒めましたが、煎るときも泡立て器でいいみたいです。
写真は、少し豆乳を入れ始めたところ。煎るところの写真撮り忘れました。
メモ
もっと簡単な方法として、
直接、コップにココアとラカントSを入れて、少しの熱湯でよーく練ってから、そこにあっためた豆乳を混ぜる方法もあります↓
でも、熱湯で少し薄まる分、味が落ちる気がしたので、ちょっと手間がかかるけど、ココアを煎る方法、気にいりました♡
豆乳は、調製豆乳ではなく、無調整豆乳を使いましょう。基本、調製豆乳は糖質高めです。
でも最近は、低糖質ブームで、糖質が低い調製豆乳も出ているようです・・・。チェックしてみてください。
☆ちなみに今日の豆乳ココア150ml(一人分）の糖質は？
豆乳は150mlで1.5〜3g、純ココア大２（約10g）で1.6g、ラカントSは糖質ゼロ。
トータルで、糖質３〜4.6gくらいです！
