鶏肉のセロリ煮〜ヘルシオホットクックで糖質制限食14〜

今日は、美味しいセロリをたっぷり堪能できる鶏肉のセロリ煮を紹介します!
教えてくれたのは、ホットクックグループ仲間のお料理上手なmikikoさんです。

鶏肉のセロリ煮

材料

  • セロリ 1本
  • 鶏肉(もも、ぶつ切り、手羽、なんでも)今回鶏モモ1枚
  • 生姜の千切り
  • にんにく一片
  • しょうゆ  総重量の0.6%の塩分量
  • ラカントS しょうゆと同じ量(お好みで)
    (普通の鍋、ストウブなどで作るときはごま油を入れて)

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追記(2018/1/29): 今では、ラカントS入れていません。醤油だけでとっても美味しいです。セロリの甘みで十分♡また、↓蒸し時間も角切りくらいなら8分くらいがちょうどいいです。厚みのあるものなら10分で!

作り方

  • セロリはざく切りに。生姜を千切りにして、ニンニクは薄切り。鶏肉は大きめに5つくらいに切る。分厚いところは、少し切り開いて。
    今回セロリの葉っぱは別入れにしてみました。(一緒でもOK)
  • 材料の上から順番に内なべに入れる。
  • しょうゆとラカントSをふりかける。
  • 手動4(蒸し)で8分→セロリの葉っぱを入れて、追加2分。出来上がり〜

↑葉っぱは別入れにしてみました。色を気にしなければ最初から一緒でOK

↑蒸し8分終わり。葉っぱを入れて追加2分。

↑出来上がり〜


↑出来たてを食べたかったけど、今から仕事です。あとであっためやすいように琺瑯の容器にいれておきます。

感想

帰ってきてからいただきました。セロリが苦手な家族がいるので、一人の夜に作りました。美味しかった〜♡
昔は苦手だったセロリ。今は大好きです。たーっぷり食べれます。

ちなみに、セロリは、野菜の中でも糖質は少ない方ですよ!
100g中1.7g

糖質制限的にもオススメの野菜です!

追記

「セロリ苦手な人が結構食べれたりしますよ〜」と聞いてたけど、ほんとでした。家族もこれならいけるそうです♪

*ヘルシオホットクック×糖質制限食のレシピリストはこちら!↓糖質制限してない人も、ヘルシーで美味しいのでオススメですよ♡

この記事を書いた人

なおこ

なおこ

京都市内在住の薬剤師です。
仕事の中での気づき、想うこと、服薬ケア研究会での深い学び、糖質制限食などの食に関する学びや私なりの知見を発信しています。
好奇心旺盛、学ぶことが大好きなので、その他にもいろんなテーマで誰かのお役に立てそうな情報も発信中。