ブックレビュー「江部康二の糖質制限革命」3〜正しい糖質制限をしよう〜

投稿日 2017年5月14日
更新日 2018年10月24日
著者なおこ
カテゴリー糖質制限

つづきです。前回はこちら。

「第２章糖質制限食の正しい知識①　糖尿病など生活習慣病の治療と予防」

糖質制限食を始める時に大切なことは、「糖質だけを減らせばいい」と単純に、ご飯、パン、芋を抜いただけの食事をするのではなく、「糖質の多い食品を抜き、その分だけタンパク質と脂質を増やす」ことです。
この「タンパク質と脂質を増やす」という部分が大事で、さもないとカロリー不足を起こし、様々な不調が出る可能性があります。

「糖質制限食をしたら、体調が悪くなった」と誤解を生じて、糖質制限食が広まらなくなる可能性を著者は心配しています。
大丈夫です。あとで紹介がありますが、脂質を摂っても、ダイエット効果はちゃんとあります。そして中性脂肪が減少し、HDLコレステロール（善玉）が増加します。LDLコレステロール（悪玉）は、低下・不変・増加と3パターンあるそうですが、1〜2年か、数年、糖質制限食を続けていると、ほとんどの場合基準値になるそうです。
正しい糖質制限を行なっていきましょう。

個人的には、それに「野菜（特に緑の濃い野菜たち）」も付け加えたいです。ミネラル、ビタミン豊富で、糖質はほぼゼロです。免疫力がアップします。(キャベツ、白菜やかぼちゃ、人参などの根菜は、野菜の中では糖質がまあまああります)
「糖質の多い食品を抜き、その分だけタンパク質と脂質と野菜（特に緑の濃い野菜たち）を増やす」です。
要は、主食（ご飯など）を抜いた分、一皿のおかずを増やせば良いのですよね！お腹がすくのを我慢する必要はなく、美味しくて、かなり実践しやすいと思います！

今日はこの辺で。