今朝のおべんとうサラダ♪5〜くるみ亭のサラダ〜

今朝のおべんとうサラダは、昨晩のサラダをたっぷり作って取り置いたものです^^

とっても美味しくて栄養満点で、おべんとうにもgoodなのでご紹介します。
実はこれは友人から教えてもらいました。

友人のレシピはこちら。
「ワーキングマザーのレシピ」

くるみさんは言語聴覚士
お仕事を通しての発信、こだわりの食について、子育てについての発信を通じて、働くお母さんがHappyになるブログを目指していて、簡単で美味しく栄養満点のレシピを公開しています!

↑酢玉ねぎとひじきとささみ

↑ほんっとにおいしいですよ!どんどんおかわりしてしまいます。

ブログの中にも出てくる、酢玉ねぎやささみ、胸肉の蒸したのを作りおけば、簡単にできるサラダですね。
タンパク質と鉄分がしっかり取れます!

おべんとうで持って行くときは、葉っぱはペタンとなってしまうので、下よりも周りに入れるようにすると、見栄えが良いですよ!

この記事を書いた人

なおこ

なおこ

京都市内在住の薬剤師です。
仕事の中での気づき、想うこと、服薬ケア研究会での深い学び、糖質制限食などの食に関する学びや私なりの知見を発信しています。
好奇心旺盛、学ぶことが大好きなので、その他にもいろんなテーマで誰かのお役に立てそうな情報も発信中。